– Ați pornit în 1997 cu o afacere de familie, iar astăzi „Un Băiat și o Fată” înseamnă cofetării, restaurante și ospitalitate. Care a fost momentul în care ați simțit că nu mai conduceți doar o afacere locală, ci construiți un brand?
Cred că acest moment nu a venit dintr-o singură decizie, ci din mai mulți pași făcuți în timp. În 1997 am pornit de la o afacere mică de familie, lucrând într-un laborator de cofetărie și patiserie și fiind, practic, propriul meu angajat. La început, obiectivul era să construiesc ceva stabil și să ofer produse de calitate.
Pe măsură ce am crescut, am înțeles că un brand înseamnă mult mai mult decât un produs bun. Înseamnă identitate, reputație, oameni, consecvență și încrederea clientului. Extinderea în mai multe locații, diversificarea către restaurante și ospitalitate, dar și investiția în produse care reprezintă zona Muscelului au fost pași prin care „Un Băiat și o Fată” a devenit mai mult decât o afacere locală.
Un moment important a fost și acela în care am început să investesc în protejarea și dezvoltarea brandului, inclusiv prin înregistrarea la OSIM. Pentru mine, atunci a devenit foarte clar că nu construiesc doar pentru prezent, ci pentru continuitate.
– Care a fost cea mai grea decizie de business pe care ați luat-o în aproape trei decenii de antreprenoriat și ce v-a învățat ea despre felul în care trebuie condusă o companie?
Una dintre cele mai grele decizii a fost să ies din zona de confort a unei afaceri mici și să aleg dezvoltarea. Când crești de la o echipă restrânsă la o organizație cu mai multe locații și mai mulți oameni, fiecare decizie devine mai complexă, iar responsabilitatea crește.
Am învățat că un antreprenor trebuie să aibă curaj, dar curajul trebuie însoțit de responsabilitate. Nu poți lua decizii importante doar pentru că îți dorești să crești. Trebuie să înțelegi piața, să îți cunoști resursele, să ai oamenii potriviți și să construiești procese care să susțină dezvoltarea.
În timp, am înțeles și că un lider nu poate face totul singur. Trebuie să construiești o echipă, să ai încredere în oameni și să le dai responsabilitate. Pentru mine, succesul a trecut de la rezultate financiare și stabilitate la echipă, reputație, responsabilitate și continuitate.
– Tema Caravanei OFA vorbește despre leadership, inovație și economie sustenabilă pentru perioada 2026–2030. Ce trebuie să schimbe chiar de acum antreprenorii români dacă vor să mai fie competitivi peste patru ani?
În primul rând, trebuie să accepte că piața se schimbă permanent și că nu mai putem conduce o afacere după regulile de acum zece sau douăzeci de ani.
Antreprenorii trebuie să investească în oameni, în digitalizare, în eficientizarea proceselor și în produse și servicii care răspund unor nevoi reale. Trebuie să fie mai atenți la costuri, la consumul de resurse și la impactul pe care îl au asupra comunității.
Eu cred foarte mult și în valoarea lucrurilor construite local. Experiența mea cu produsele tradiționale din zona Muscelului mi-a arătat că tradiția poate deveni competitivă atunci când este tratată profesionist, protejată ca brand și prezentată într-un mod potrivit pentru piața actuală.
Pentru perioada următoare, antreprenorul trebuie să gândească pe termen lung. Nu este suficient să supraviețuiești de la un an la altul. Trebuie să construiești o companie care poate continua și fără ca toate deciziile să depindă de o singură persoană.
– Se vorbește foarte mult despre inovație, dar pentru un IMM aceasta poate însemna investiții serioase și riscuri pe măsură. Unde vedeți dumneavoastră granița dintre curajul de a inova și o decizie de business prea riscantă?
Pentru mine, inovația nu înseamnă să faci ceva nou doar pentru că este nou. Înseamnă să identifici o nevoie și să găsești o soluție mai bună.
Granița apare atunci când iei o decizie fără să înțelegi suficient de bine riscul. Îmi place să inovez, dar nu cred în decizii luate impulsiv.
Înainte de o investiție trebuie să îți pui câteva întrebări simple:
Ce nevoie rezolv?
Cine este clientul?
Ce resurse am?
Cât îmi permit să investesc?
Ce se întâmplă dacă lucrurile nu evoluează conform planului?
În cazul nostru, inovația a însemnat și să valorificăm lucruri pe care le aveam deja. Un exemplu este Covrigul Muscelean, un produs tradițional al zonei, pe care l-am transformat într-un produs cu identitate și valoare de brand. Aici văd eu o formă sănătoasă de inovație: să păstrezi ceea ce are valoare, dar să găsești modalități noi de a-l face relevant pentru consumatorul de astăzi.
– Din poziția de președintă OFA Argeș, care sunt problemele pe care femeile antreprenor din județ vi le semnalează cel mai des și ce soluții ar trebui să vină din interiorul mediului de afaceri, nu neapărat de la stat?
Una dintre cele mai mari provocări este construirea unei identități profesionale și câștigarea recunoașterii în mediul de business. Am trecut și eu prin această etapă și știu cât de multă muncă este în spatele ei.
Astăzi, femeile antreprenor au nevoie de comunitate, de acces la informație, de networking și de oameni cu care să poată vorbi deschis despre problemele lor.
De aceea cred foarte mult în ceea ce facem prin OFA.
Soluțiile trebuie să vină și din interiorul mediului de afaceri. Trebuie să colaborăm mai mult, să facem schimb de experiență, să recomandăm oameni și companii, să construim parteneriate și să ne susținem reciproc.
Nu cred că trebuie să așteptăm mereu o soluție din exterior. Fiecare antreprenor poate contribui la un mediu de business mai sănătos prin profesionalism, corectitudine și disponibilitatea de a-i ajuta și pe ceilalți să crească.
Eu am avut, de-a lungul timpului, mentori, partenere de business, consultanți și prietene de la care am învățat. Fiecare persoană a avut un rol la momentul potrivit. Cred că exact această formă de susținere trebuie să o dezvoltăm și între femeile antreprenor din Argeș.
– Piteștiul închide, pe 24 septembrie, ediția a V-a a Caravanei OFA. Cu ce ați vrea să plece concret din sală un antreprenor după această întâlnire: o idee, un parteneriat, o decizie sau poate curajul de a schimba ceva în propria afacere?
Mi-aș dori să plece cu toate acestea, dar mai ales cu o decizie. O întâlnire de business are valoare atunci când ceea ce auzi se transformă în ceva concret. Poate fi o idee pe care o aplici, un om pe care îl contactezi, un parteneriat pe care îl începi sau o decizie pe care ai amânat-o prea mult.
Caravana OFA trebuie să fie un spațiu în care antreprenorii se întâlnesc, schimbă experiențe și își găsesc resurse pentru următorul pas.
Nu cred că trebuie să plecăm de la astfel de evenimente cu impresia că trebuie să schimbăm totul peste noapte.
Uneori, este suficient să pleci cu o întrebare nouă și cu dorința de a căuta răspunsul. Pentru mine, antreprenoriatul a însemnat întotdeauna dezvoltare, pas cu pas. Așa am construit „Un Băiat și o Fată” și așa cred că putem construi și un mediu de business mai puternic în Argeș.
Dacă un antreprenor pleacă de la Pitești cu mai multă încredere în propria idee și face, a doua zi, un pas concret pentru afacerea lui, atunci întâlnirea și-a atins scopul.
Interviu realizat de Maura Anghel